五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃

编辑:E街风时尚网/bianji12019-12-19 12:35:07中餐
字体:
浏览:
文章简介:  最近一段时间猪肉的价格飞涨,在我们这个小县城,一斤五花肉都需要30多块钱一斤,由于太贵舍不得,所以这一段时间家里吃猪肉的数量明显减少了。这不听着同事说是猪肉便宜了,所以

五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃

  最近一段时间猪肉的价格飞涨,在我们这个小县城,一斤五花肉都需要30多块钱一斤,由于太贵舍不得,所以这一段时间家里吃猪肉的数量明显减少了。这不听着同事说是猪肉便宜了,所以我就寻思着去买点猪肉,给家人好好解解馋,谁想到,一去买肉,老板说根本没有便宜,还是30多一斤,所以就忍痛买了2斤。

  五花肉的做法有很多种,但是解馋又好吃的做法应该就是做成红烧肉了,不过红烧肉通常吃不了几块就感觉特别油腻腻口,所以我并不是特别喜欢,所以我就做了这道土豆烧五花肉。有荤有素,土豆软糯可口,五花肉入口酥烂,因为有土豆可以吸去部分油分,所以这土豆烧五花肉吃起来一点也不油腻,还让人百吃不腻回味无穷。买来五花肉做成这道土豆烧五花肉,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还香还好吃。

五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃

  【土豆烧五花肉】

单四肖双四肖2020  步骤一:五花肉冲洗干净切成块,土豆去皮洗干净切成块。

五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃

单四肖双四肖2020  步骤二:葱洗干净切成段,姜去皮切片,干辣椒切成小段。

单四肖双四肖2020  步骤三:锅内添冷水,大火烧开,倒入适量料酒,放入五花肉焯水。

五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃

单四肖双四肖2020  步骤四:直到五花肉煮出浮沫,捞出五花肉冲洗干净控水备用。

单四肖双四肖2020  步骤五:起锅热油,油熟后放入葱段、姜片、干辣椒、八角,煸炒出香味。

五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃

  步骤六:然后倒入五花肉,一直翻炒出肉油,倒入适量酱油,炒匀上色。

单四肖双四肖2020  步骤七:然后倒入适量热水,大火烧开,换成中小火慢炖30分钟。

五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃

单四肖双四肖2020  步骤八:然后倒入土豆,继续慢炖15分钟,撒入适量食盐,继续慢炖5-10分钟,即可盛出食用。

  小贴士:

  1、五花肉进行焯水,不仅可以起到固定定型的作用,还能煮出五花肉中的脏东西和血水,变得更加干净,这样吃起来就没有肉腥味了。

  2、五花肉炖的时间有点久,所以千万不要把五花肉切太小,大约1厘米就可以了,这样炖出来的五花肉会更加香嫩。

  3、这道菜在做的过程中,一定要最后临出锅的时候放食盐,如果提前放食盐的话,会导致五花肉和土豆所含的营养流失。